逸明舒笙提示您:看后求收藏(爱尚小说网23xs1.com),接着再看更方便。
二十分钟后,揉好的面团在碗内逐渐蓬松,介于麦色和白色的面团更加光滑,几处小的气孔也全部闭合,整个面团浑然一体,不见丝毫棱角。
苏子放掀开盖碗,一根手指点上面团。
室温不高,指尖贴着面团的时候还有些凉意,转瞬就被细腻的触感所吸引,等他回过神来,触摸的地方已经开始变得温热,用力按下,面团上出现一个不甚明显的凹陷,略有回弹。
见状,苏子放把整个手掌都贴上去。
系统的提示清晰明了
【一块普普通通的面团】
【色泽:介乎白色与麦色之间】
【味道:微甜、有轻微麦香】
【含水量:65%左右】
【延伸性:适中】
【粘弹性:较好】
苏子放收回手指,把这个专业级的判定评价从认知中删去。反正对大多数人来说,这些参数都会被总结成四个字:面饧好了。
面饧好了意味着可以切面了。
苏子放擦干净灶台边上的面食料理台,抓起一把高筋面粉撒开,把面团拍在台面上,滚几圈,让面团均匀的沾上面粉。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
小说推荐:《家父隋炀帝》《74年重生日常》《靖安侯》【森趣阁】《白骨大圣》
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!